荷香童子鸡

编辑:小豹子/2018-05-07 16:22

荷香童子鸡的做法详细介绍

分享荷香童子鸡的做法,让更多人知道 菜系及功效:家常菜谱

荷香童子鸡的制作食材:

童子鸡,550克。
荷叶,50克,八角,2克,陈皮,2克,花椒,2克,黄酒,10克,盐,3克,味精,2克,小葱,5克,姜,4克,各适量。

荷香童子鸡的做法详细步骤

1. 将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净,用精盐、味精抹匀鸡身备用凤凰彩票网(5557713.com);

2. 香葱(小葱)、姜切细末;

3. 将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝,同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内,灌入黄酒,上锅大火蒸30分钟至鸡熟;

4. 取出晾凉,剁成条块装盘,原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。

荷香童子鸡的做法小贴士

做法提示:童子鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 美食分享,让更多人知道